Il nome di Paulilatino molto probabilmente deriva dalla palude vicina al paese, prosciugata nel 1827, che in primavera si ricopriva di una patina biancastra che la rendeva "latina", cioè chiara in dialetto paulese. Circondata da oliveti e boschi di sughere, questa borgata agricola in provincia di Oristano sorge ai margini dell'altopiano basaltico di Abbasanta, detto Su Pranu.

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